Fes clic sobre la imatge per veure l'explicació
Canvis físics i químics
| By JuanAntonio
Canvis Físics
Quan els materials canvien de forma, es retallen, s'estiren, es raguin... ocorre un canvi físic. L'aigua quan canvia d'estat, és a dir, en congelar-se es transforma en gel, però segueix sent aigua.
En dissoldre una substància en una altra, ocorre un canvi físic, ja que les substàncies no es transformen en altres diferents. Per exemple, quan fem una sopa, semblés que la sal desapareix, però segueix estant allí, perquè en provar el brou, la sentim. Si volem recuperar-la, es bull la sopa fins que s'evapori tot el líquid i la veiem en el fons de l'olla. Quan se li tira sucre al cafè, deixa de veure's, però el cafè sap dolç, el sucre segueix allí però dissolta, en partícules tan petites que no poden veure's.
Canvis Químics
Quan s'encén una vela, quan es crema el paper, quan una estàtua de bronze es posa verd, quan la massa es transforma en pa... ocorren canvis químics. En tots els casos nomenats anteriorment, es comença amb unes substàncies i aquestes es transformen en altres substàncies diferents.
Els canvis d'olor, és senyal que algun material nou acaba d'aparèixer, com a resultat de la transformació química dels materials que es tenien al principi.
Els canvis de color, indiquen que es van formar substàncies noves, de color diferent al de les inicials.
Quan els materials canvien de forma, es retallen, s'estiren, es raguin... ocorre un canvi físic. L'aigua quan canvia d'estat, és a dir, en congelar-se es transforma en gel, però segueix sent aigua.
En dissoldre una substància en una altra, ocorre un canvi físic, ja que les substàncies no es transformen en altres diferents. Per exemple, quan fem una sopa, semblés que la sal desapareix, però segueix estant allí, perquè en provar el brou, la sentim. Si volem recuperar-la, es bull la sopa fins que s'evapori tot el líquid i la veiem en el fons de l'olla. Quan se li tira sucre al cafè, deixa de veure's, però el cafè sap dolç, el sucre segueix allí però dissolta, en partícules tan petites que no poden veure's.
Canvis Químics
Quan s'encén una vela, quan es crema el paper, quan una estàtua de bronze es posa verd, quan la massa es transforma en pa... ocorren canvis químics. En tots els casos nomenats anteriorment, es comença amb unes substàncies i aquestes es transformen en altres substàncies diferents.
Els canvis d'olor, és senyal que algun material nou acaba d'aparèixer, com a resultat de la transformació química dels materials que es tenien al principi.
Els canvis de color, indiquen que es van formar substàncies noves, de color diferent al de les inicials.
Les mescles i les substàncies
| By JuanAntonio
A la nostra vida qüotidiana utilitzem molt sovint la paraula "pur". Així, si estem a la muntanya podem dir que estem respirant "aire pur" . Als envasos de sucs de fruita és fàcil llegir frases de l'estil "100% pur suc".
Considerem que un suc és "pur" quan no porta cap aditiu (conservants o colorants). Si diem que l'aire és pur és perquè no està contaminat. Però per un químic, l'aire o un suc mai no són purs. La química considera que una matèria és pura quan només hi ha un únic tipus de substància present ( també podem dir que una substància és pura quan només hi ha present un únic tipus de molècula).
El suc és una mescla perquè conté aigua, àcid cítric i moltes altres substàncies. L'aire també és una mescla perquè conté nitrogen, oxigen, vapor d'aigua i altres gasos minoritaris.
El suc és una mescla perquè conté aigua, àcid cítric i moltes altres substàncies. L'aire també és una mescla perquè conté nitrogen, oxigen, vapor d'aigua i altres gasos minoritaris.
Les substàncies que trobem en una mescla reben el nom de components. Aquests components poden ser substàncies sòlides, líquides o gasoses. Les molècules dels components d'una mescla es troben, per tant, barrejades.
Els components d'una mescla es poden separar mitjantçant procediments físics com ara la filtració, la destil.lació, etc.
Tipus de mescles
Els components d'una mescla es poden separar mitjantçant procediments físics com ara la filtració, la destil.lació, etc.
Tipus de mescles
Existeixen dos tipus de mescles: les homogènies i les heterogènies. Les mescles homogènies tenen un aspecte uniforme mentre que les mescles heterogènies tenen un aspecte poc o gens uniforme.
Exemples de substàncies pures i mescles:
|
| Substàncies pures | Mescles | ||
| Sucre Sal (clorur sòdic) Ferro Aigua destilada Alcohol | Aire Sang Vi Mel Acer |
